Zaparzanie herbaty górskiej jest bardzo proste. Wystarczy wrzucić do szklanki jedną lub dwie gałązki (kwiatki) i zalać całość wrzątkiem. Herbatę górską najlepiej parzyć przez czas 3-5 minut pod przykryciem. Podczas sezonowych alergii i przeziębień, szczególnie w okresie zimowym warto zaparzać trochę dłużej niż 3 minuty tak aby olejki eteryczne sideritis scardica odpowiednio nasyciły przygotowywany napar.
Warto poeksperymentować z ilością zaparzanego gojnika tak żeby uzyskać jak najbardziej odpowiadający nam w smaku napar. Chociaż według mnie jedna gałązka na szklankę wystarcza w zupełności.
W przypadku zaparzania w większym naczyniu będą to odpowiednio 4-5 gałązek na litr wrzącej wody
Do naparu można dodać odrobinę mięty, świeżego imbiru, plasterek cytryny, miodu czy melasy z karobu.